芝麻麵包

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材料:
法國粉240g

做法:

1.
所有材料秤好   

2.
所有材料除了鹽以外放入鋼盆, 混合揉勻成一個無粉粒的麵團(水份先保留30-40c.c.), 之後甩打出筋後加入鹽;     

3.
再不斷搓柔甩打, 並慢慢加進水份, 直到麵團光滑有薄膜出現   

4.
麵團放進鋼盆內, 表面蓋上濕布或保鮮膜, 進行基本發酵約40分鐘, 翻面後再發酵20分鐘   

5.
基本發酵好的麵團分割成九等份(每個約60g), 滾圓後靜置, 進行中間發酵30分鐘   

6.
將每個麵團整形成橄欖型狀, 放在烤盤上   

7.
放進已預熱至上火190度下火180度的烤箱烤約18, 時間到即可出爐   

24gold24

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{誼}

呵呵 哪天得看看 `~~~~

太陽穴

不錯不錯.,..我喜歡

chrity__summer

加油！樓主，謝謝分享

曾冇權

我分享一下囉

津村浩介

這一篇看起來不錯，可以頂

{誼}

要是文章和圖片能多一點，就好了

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一心

感覺好像在哪裡看過了，汗~