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奶油白玉干貝 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-1-23 22:46:27 |只看該作者 |倒序瀏覽
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材料:
干貝大型4顆  

做法:
    1.
    干貝略洗後放在碗裏注入水,浸泡5小時候撈出瀝乾水,撕成絲狀待用.

    2.
    蝦米泡米酒片刻,撈出切細末.

    3.
    老豆腐壓碎加入鹽,蝦米末,一顆份的干貝絲,蛋白,胡椒粉,太白粉,攪拌均勻備用   

    4.
    取一方型可以蒸的器具,表面抹上香油,再倒入豆腐餡壓平,放入電鍋蒸約1杯水後取出放涼,切成塊狀.

    5.
    其餘的干貝絲舖在蒸碗底部,上面排放豆腐塊,再入電鍋蒸約1杯半的水,蒸好後倒扣大盤子 .

    6.
    鍋中用1匙油炒香麵粉,注入高湯,鹽,胡椒粉,呈奶油白色淋在干貝豆腐上   

    7.
    圍上燙熟的綠花椰菜,完成了!

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No.1回覆者
發表於 2013-1-24 00:13:36 |只看該作者
支持你加分

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發表於 2013-1-24 00:26:18 |只看該作者
頂你一下,好貼要頂!

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跟尾3
發表於 2013-1-24 00:27:31 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。

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發表於 2013-1-24 00:41:24 |只看該作者
我等你喲

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發表於 2013-1-24 00:47:24 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。嘿嘿,回個帖表明我來過。

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發表於 2013-1-24 01:40:51 |只看該作者
拿分走人呵呵,樓下繼續!

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發表於 2013-1-24 01:57:26 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-1-24 04:42:50 |只看該作者
好帖子,幫你回覆一下

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發表於 2013-1-24 04:43:56 |只看該作者
我又來囉,應該在前幾帖吧
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