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材料:
糯米粉300g
做法:
1.
紅豆用電鍋煮後,將紅豆水瀝幹,放入適量的砂糖拌勻即可,如果要用時還是太濕,倒入平底鍋炒至水份乾爽即可,切忌不要炒到太幹,不然會不容易作成饀料喔
2.
將糯米粉, 中筋麵粉,艾草粉,糖放入盆中,攪拌均勻,從麵團中捏四塊麵團丟入煮沸的水中,等麵團浮起來就撈起來
3.
等麵團沒那麼燙時,再把它搓揉成光滑的麵團
4.
將麵團差成長條狀
5.
切成劑子
6.
將劑子揉成圓形狀
7.
用兩手的手掌將麵團壓平,再用姆指跟食指將麵團邊緣捏薄,包入紅豆饀,由下往上推收口
8.
好吃的紅豆艾草粿就好囉!
9.
步驟9
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