材料:
中筋麵粉500g
做法:
1.
將煮滾的水倒入麵粉上,用筷子攪拌成片狀,像我圖這樣,千萬不要手進去啊,滾水是很燙的,會受傷喔,再把冷水倒入,用筷子攪拌均勻,很濕粘喔!
2.
放到桌上揉成團,因為很濕,不用很用力的的搓揉,想辦法把他揉成團即可,桌上一定要撒多一點粉,不然等會要用時會粘在桌上喔,蓋上保鮮膜醒約30分鐘左右,當然1~2個小時也可以啊!
3.
把麵團一分為四
4.
再把麵團揉成長條狀
5.
抹上沙拉油,撒些塩,胡椒粉,黑胡椒粉,再撒上蔥花
6.
卷起來,成長條狀
7.
盤成螺旋狀,蓋上保鮮膜醒20分鐘
8.
鍋裡放少許油,放入餅,中小火煎至兩面金黃就可以了。
9.
看看很迷人吧,蔥好香,黑胡椒味真的很捧喔!
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