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茄汁牛腩燴飯 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-1-18 19:30:39 |只看該作者 |倒序瀏覽
000244btlnto0mvjn.jpg

材料:
材料牛腩肉1200g

做法:
    1.
    000245vmyjkxndqdg.jpg 先準備好所需材料ˊ並洗淨處理成適當大小備用

    2.
    0002453g5qk1s2ntp.jpg 牛肉先川燙去除血水雜質備用肉可依喜好選擇牛腩或牛腱(牛腩較軟嫩油脂較多ˊ牛腱較有口感)熱鍋後加入少許油ˊ先炒香薑片和蒜頭ˊ接著再將牛肉加入拌炒至表面金黃焦香

    3.
    000245nztunfvtg5o.jpg 然後依序將洋蔥ˊ蕃茄ˊ白蘿蔔下鍋拌炒均勻ˊ懶得顧爐所以將所有完成食材移至快鍋中ˊ擺入辣椒和蔥

    4.
    000246j2xqimyoubp.jpg 加入米酒和覆蓋食材的水量及排骨湯塊ˊ開始燉煮約30分鐘

    5.
    0002461e02cyhej1a.jpg 燉煮完成再略悶一下即可ˊ如果是電鍋外鍋米杯水2杯ˊ完成再悶個10分鐘ˊ如果直接於瓦斯爐上燉煮則約1個半小時的時間。

    6.
    00024644gwwuhcjna.jpg 美味茄汁牛腩就完成囉~

    7.
    000247sk0kgxk0quu.jpg 如果是當配菜就直接盛用ˊ因為今天想吃燴飯ˊ所以再用玉米粉水略為勾芡ˊ準備盤子盛上白飯ˊ煎個蛋ˊ燙個青菜ˊ再淋上茄汁牛腩ˊ我的美味午餐上桌囉~~喜歡的動動手燉上一鍋ˊ保證吃的大大滿足呦~

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No.1回覆者
發表於 2013-1-19 00:00:00 |只看該作者
希望可以用些時間了~`

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發表於 2013-1-19 00:02:48 |只看該作者
我又回復了

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發表於 2013-1-19 00:23:09 |只看該作者
希望可以用些時間了~`

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發表於 2013-1-19 00:30:20 |只看該作者
是樓主原創嗎

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發表於 2013-1-19 00:48:54 |只看該作者
有人看過這帖嗎

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發表於 2013-1-19 01:01:25 |只看該作者
貌似看過了

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發表於 2013-1-19 02:15:10 |只看該作者
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發表於 2013-1-19 03:16:31 |只看該作者
很有吸引力

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發表於 2013-1-19 04:38:37 |只看該作者
我起來了 哈哈 剛才迷了會
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