- 好友
- 0
- 帖子
- 5454
- 積分
- 10857
- 最後登錄
- 2018-7-31
- 在線時間
- 0 小時
  
- 好友
- 0
- 帖子
- 5454
- 積分
- 10857
- 最後登錄
- 2018-7-31
- 在線時間
- 0 小時
|
材料:
豬肋排1斤半
做法:
1.
芋頭削皮洗淨,剖半橫切厚塊(不要切太小塊久煮會找不到芋頭)入熱油鍋炸,至表皮金黃即可撈出
2.
大白菜洗淨剝大塊,入滾水汆燙稍軟即可撈出濾乾水,備用.
3.
豬肋排一根切為二,(長長的造型比較大氣)平底鍋燒熱入鍋乾煎,待排骨出油撈出
4.
利用餘油爆香蔥段至蔥焦黃排骨回鍋,注入水淹食材即可,悶煮至筷子可穿透肋排肉.
5.
砂鍋先溫熱放進白菜,芋頭,最上面擺上肋排,湯汁裏的蔥挑掉後倒入砂鍋,蓋上鍋蓋悶煮至芋頭鬆軟
6.
最後加入調味料擺上蔥花,五星級的年菜溫暖上桌囉!
|
|