濃厚「法式巧克力蛋糕」

雪席

材料:
奶油80g

做法:

1.
步驟1 準備妥所有材料,用秤量好份量備用～   

2.
步驟2 將A材料分次倒入,用攪拌器快速攪拌使成[蛋白霜]後放置備用～   

3.
步驟3 取另一調理盆將B材料分次倒入,用攪拌器略為攪拌混合均勻後,將事先加熱融化的奶油跟巧克力連同倒入,攪拌混合後再加入鮮奶油～   

4.
步驟4 再上面調理盆材料中加入過篩的低筋麵粉,杏仁粉,可可粉再以橡皮刮刀用類似手揉捏的方式攪拌～   

5.
步驟5 將上述麵糊分次加入步驟2[蛋白霜],再用攪拌器攪拌（注意：攪拌時小心不要讓蛋白霜消泡）   

6.
步驟6 在烤模中倒入步驟5麵糊,用刮刀將表面麵糊刮平後放入烤箱中（以170度烤20分鐘後,將烤溫降至160度再烤15分鐘）   

7.
步驟7 烤好了脫模在上面撒上糖粉就完成了～「法式巧克力蛋糕」囉！！   

8.
步驟8 「法式巧克力蛋糕」切塊後（也可在上頭放點果醬喔）～   

9.
ＰＳ。如果家裡沒有6" 圓形烤膜也可以用家裡現成的厚紙板＋鋁箔紙也可自製烤模噢！連買烤模的錢都省囉 哈哈！   

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