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經典燉牛肉 Classic Beef Stew [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-1-9 21:28:04 |只看該作者 |倒序瀏覽
000253om5nq4mbryz.jpg

材料:
牛腩肉1200g

做法:
    1.
    000254xthk5qpz20z.jpg 牛腩肉切塊。切塊蔬菜:紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,蘑菇對切。蒜頭切碎。油漬番茄切碎。   

    2.
    000254owk2bpehb0v.jpg 將牛腩肉與醃料放置大碗中或保鮮袋內冷藏醃過夜。   

    3.
    000255zw3z15ppllq.jpg 烤箱預熱150度C。將醃製過夜的牛肉取出,牛肉先沾上漿粉,甩掉多餘的麵粉。   

    4.
    000255rpucf1b4qyl.jpg 起油鍋,加入兩湯匙的橄欖油,將牛肉兩面煎至黃褐色。煎好的牛肉放到焗烤盤內。   

    5.
    000255omq5ljtci4s.jpg 原本煎牛肉的鍋中再加入兩湯匙油,加入切塊蔬菜中火炒約10分鐘。最後加入蒜頭再炒2分鐘。將鍋中所有的蔬菜倒入焗烤盤中。   

    6.
    000255kjadmxbgkda.jpg 原本炒過蔬菜的鍋子加入2.5杯醃製牛肉的醬汁,將鍋內所有的殘渣刮出,加入高湯。滾後將醬汁倒入焗烤盤中。   

    7.
    000255q4auc1cy5hx.jpg 封上鋁箔進烤箱烤約兩個小時,直到肉和蔬菜變成軟嫩。   

    8.
    000255he4zsxliqwe.jpg 裝飾即可~   

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發表於 2013-1-10 00:38:05 |只看該作者
呵呵,支持一下哈  

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發表於 2013-1-10 00:46:39 |只看該作者
3q for 分享

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發表於 2013-1-10 01:49:42 |只看該作者
都是那麼過來的

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發表於 2013-1-10 01:55:55 |只看該作者
太棒了!

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發表於 2013-1-10 02:16:58 |只看該作者
要不我崇拜你?行嗎?  

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發表於 2013-1-10 02:36:46 |只看該作者
哎 怎麼說那~~

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發表於 2013-1-10 02:48:03 |只看該作者
樓主也是培訓師嗎

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發表於 2013-1-10 02:52:35 |只看該作者
這篇帖子,我還是第一次在這看到

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發表於 2013-1-10 03:55:50 |只看該作者
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