杜咕上菜 日式咖哩

wegite

材料:
如左如左

做法:

1.
將肉對切成4長條狀並以肉鎚加以搥打鬆肉   

2.
將肉條切成比1口大小稍大塊狀、以醃料抓揉靜置2小時至半天(越久越入味)   

3.
將洋蔥切成2cm細絲、將蘋果及西洋芹切小丁，馬鈴薯對切塊狀共24塊，胡蘿蔔切滾刀塊   

4.
深鍋中放入蘋果、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯加水沒過材料煮滾，撇去浮沫轉小火燉煮1小時關火待稍涼   

5.
將馬鈴薯及胡蘿蔔塊取出，其他倒入果汁機加適量水高速打成蔬菜漿備用   

6.
取厚底鍋加1大匙沙拉油先將蒜及辣椒炒至略焦加入洋蔥絲炒軟，轉小火不斷續拌炒約20分鐘至焦糖色將辣椒撿除餘起鍋備用   

7.
鍋中留底油將肉塊放入轉中火將肉塊表面略煎熟，起鍋裝烤盤入預熱好的烤箱180度烤10分鐘   

8.
另起一小鍋小火加入1大匙奶油再加入麵粉拌勻，關火後再邊加鮮奶邊攪拌成白醬   

9.
厚底鍋入1大匙沙拉油及1大匙咖哩小火炒熱後，加入1大匙水續炒至香氣溢出   

10.
將果汁機內蔬菜漿以細孔濾網過濾倒入厚底鍋，再將白醬邊倒入邊攪拌至適當濃稠度   

11.
加入1大匙咖哩粉拌勻後再加入蘑菇、洋蔥絲、馬鈴薯、胡蘿蔔及豬肉塊以中小火續煮20分鐘，要不時攪拌避免焦底   

12.
將鹽、糖及1大匙奶油加入拌勻後再小火煮5分鐘即可上桌

十兵衛

我十目一行也還是看不懂啊

naturebeehk

謝謝樓主啊！

jerrygarry

自己知道了  

hillmen

真的有麼

kenneth_sweet

長時間沒來看了 ～～

牛奶陽光

不看白不看，看也不白看

阿迅

我幫你這一帖頂起來

^^SaＳａbb

哎 怎麼說那~~

Essi

這貼子你會收藏嗎