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艾草煎蛋味增湯 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-1-7 04:06:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
060225fcozoiaaanx.jpg

材料:
蛋捲鴨蛋1顆

做法:
    1.
    雞蛋、鴨蛋與鹹蛋黃打散,用篩網過去後加入切碎的艾草葉、鹽、糖和黑胡椒混合均勻。   

    2.
    060225z2n5lubqbnx.jpg 平底鍋內用餐巾紙塗上一層薄薄的油,以小火熱鍋。薄薄的倒入一層蛋液,待表面呈現半熟狀時用鍋鏟將蛋捲起。   

    3.
    060225uoq2lk1trbs.jpg 捲好的蛋推到鍋子的另一側,鍋內再薄薄倒入一層蛋液(蛋液要流到捲好的蛋底下),表面呈現半熟狀將蛋捲起。重覆這個動作至將蛋液全數用完,並將捲好的蛋捲持續放入鍋內,到表面呈現金黃色並帶有些微焦香。拿起放涼切成厚片備用   

    4.
    將柴魚高湯煮滾,放入切成丁的蕃茄、洋蔥與豆腐。再次煮滾後放入先前做好的艾草蛋捲,轉小火煮約5分鐘並放入些許鹽巴。   

    5.
    最後將味增放入湯中使其融化,關火完成。   

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No.1回覆者
發表於 2013-1-7 06:03:30 |只看該作者
看或者不看,貼子就在這裡,不急不忙  

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發表於 2013-1-7 06:07:56 |只看該作者
分享的文章不錯看

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發表於 2013-1-7 06:13:41 |只看該作者
不錯不錯.,..我喜歡

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發表於 2013-1-7 06:17:02 |只看該作者
希望大家都有好運

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發表於 2013-1-7 06:17:44 |只看該作者
哈哈 我支持你

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發表於 2013-1-7 06:25:23 |只看該作者
我在頂貼~!~

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發表於 2013-1-7 06:26:33 |只看該作者
都是那麼過來的

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發表於 2013-1-7 06:26:46 |只看該作者
先回覆一下,閃人

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發表於 2013-1-7 06:40:51 |只看該作者
天啊,這帖子不錯,竟然沒有人回
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