《草莓就愛鷹牌煉奶》老少都愛-焦糖草莓煉乳布丁蛋糕

bobodragon2001

材料:
焦糖層水110毫升

做法:

1.
將布丁模仔細塗上一層奶油備用   

2.
焦糖層→ 25克的水和25克的糖一起大火煮至沸騰，轉小火煮到呈現焦糖色，加入其餘的水、糖和洋菜粉一起拌勻、小火煮滾熄火。   

3.
將煮好的焦糖倒入布丁模中、放冷藏結凍。   

4.
布丁層除草莓外，所有材料加一起拌勻、過篩後加入草莓(一顆切成四片)。   

5.
將布丁液加入已結凍的焦糖層上，放冷藏備用。   

6.
蛋糕層將奶油融化(烤箱烤2分鐘續放一下就融化了)放涼加入鮮奶、篩入粉類拌勻。   

7.
再加入蛋黃拌至絲滑   

8.
蛋白分三次加糖打發(翻面不會低落)後分次加入麵糊中，用刮刀由底部往上翻輕輕拌勻，才不會消泡。拌好後再輕輕放在布丁層上。烤箱預熱160度放中層、底層放一盤冷水(增加濕潤度和控溫)烤35~40分鐘。   

9.
烤好取出放涼、冷藏2小時以上。倒扣前可將布丁杯放熱水泡一下下(不要泡久把焦糖層融化)就很容易取出。   

10.
老兄~你也太愛鷹牌煉乳了XD~   

hopakngai

對不起，我走錯地方了，呵呵

段皇爺

感謝樓主

花家姐

尼伊達是各好論壇，以後天天來

xdxd125

不錯啊! 一個字牛啊!

plas_hoz

希望可以用些時間了~`

DiorCherie

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

tn52003

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

傻QQ

你加油吧

a_c_e06

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡