♡宛の美好”食“光 ✿ 踏雪尋梅《梅狀元的陳醋老梅膏》

pallpin

材料:
梅凍材料梅狀元的陳醋老梅膏2大匙

做法:

1.
梅凍製作：梅凍材料吉利丁片，用“冷開水”泡軟後，擠乾水份取出。   

2.
梅凍材料梅狀元的陳醋老梅膏2大匙＋蜂蜜1大匙＋水150c.c.，煮滾。   

3.
吉利丁片軟化後、瀝乾水份，加入微溫的梅汁液中，攪拌至融化，攪拌均勻成”梅凍液“，。   

4.
將”梅凍液“倒入盤中約九分滿，放入冰箱冷藏數小時直到凝結。 記得喔！要加蓋或是鋪上一層保鮮膜，以免表面乾化。     

5.
山藥洗淨去皮、切片，放入滾水中汆燙5~8秒，取出。   

6.
枸杞用溫水泡軟，備用。   

7.
山藥平整的擺在盤上；梅凍用梅花模型壓成小梅花狀，鋪在上頭。剩餘的梅凍也不要浪費喔～切碎，備用。   

8.
調味料梅狀元的陳醋老梅膏＋蜂蜜和少許冷開水稀釋調勻，和剩餘的梅凍切碎，淋在上頭，即可。（若有桂花釀也可添加上去，味道和顏色都會更加豐富。）   

9.
口感清脆的山藥配上酸甜的梅膏做成的果凍，品嚐起來還真有初戀般的滋味呢!!     

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真的有麼

Tung8887

要是能在多一點就好了

lreneMOON

這帖沒看過，來看看

LMFAO

希望大家都有好運

HO0907

呵呵 高高實在是高~~~~

鬼谷先生

回貼賺學識，不錯了

svcscgba

哪時候積分才會高啊

一心

支持一下吧

mydear888

先看看怎麼樣！