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<PJ> 鈿煮醬汁再利用。蒜香魚豆腐 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-29 17:22:28 |只看該作者 |倒序瀏覽
180052cbld2uc5hoa.jpg

材料:
吳郭魚鈿煮醬汁1 碗

做法:
    1.
    蒜苗洗淨切段備用,蔥洗淨切絲備用。   

    2.
    板豆腐沖洗後以廚房紙巾吸乾表面水分,中小火熱鍋,加入一湯匙油,再把豆腐切片入鍋慢煎。這裡要有耐心等豆腐表面慢慢煎乾再拿鍋鏟去翻,才不會破掉,記得一匙油煎一面豆腐,不要多。   

    3.
    兩面都煎好的豆腐不動,鈿煮醬汁連同1/3杯水一起入鍋煨煮豆腐2~3分鐘,水視豆腐量而定可以多可以少,但一定得加,才不至於讓已是勾芡過的醬汁直接在鍋內乾燒,一來容易焦,二來會傷鍋。   

    4.
    加入蒜苗段再悶煮30秒~1分鐘讓蒜苗熟透,翻拌均勻就可以盛盤了。(沒有可以跳過)   

    5.
    180052lhhcdxazg3e.jpg 最上方擺上滾水(熱開水)燙熟的蔥絲作妝點即完成。   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-29 18:12:45 |只看該作者
我有家的感覺~~你知道嗎  

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發表於 2012-12-29 18:23:14 |只看該作者
尼伊達是各好論壇,以後天天來

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發表於 2012-12-29 18:23:17 |只看該作者
真的有麼

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發表於 2012-12-29 18:35:22 |只看該作者
我是來收集資料滴...

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發表於 2012-12-29 18:37:49 |只看該作者
生為地球人,就是愛看帖

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發表於 2012-12-29 18:42:50 |只看該作者
謝謝分享了!

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發表於 2012-12-29 18:47:56 |只看該作者
挺好啊

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發表於 2012-12-29 18:48:38 |只看該作者
嚴重支持!

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發表於 2012-12-29 18:53:24 |只看該作者
這貼子你會收藏嗎
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