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簡易草莓千層派佐幕斯琳醬 [複製鏈接]

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發表於 2012-12-28 11:27:07 |只看該作者 |倒序瀏覽
120235ntqg2efkzdn.jpg

材料:
幕斯琳材料蛋黃2顆

做法:
    1.
    幕斯琳作法:先將無鹽奶油切小塊放在室溫下回溫備用   

    2.
    蛋黃加砂糖用打蛋器攪拌均勻   

    3.
    加入低筋麵粉用打蛋器攪拌均勻   

    4.
    再分次加入鮮奶拌勻後,用小火持續攪拌至有明顯紋路並冒泡即熄火,並隔冰塊水方式降溫   

    5.
    將無鹽奶油用電動打蛋器攪拌成奶油糊   

    6.
    120235dfoeztkazpm.jpg 將步驟4之奶醬分3~4次加入步驟5中,並攪拌均勻後,放入冰箱用保鮮膜包覆冷藏備用   

    7.
    派皮組合作法:將派皮一張對切成2塊   

    8.
    放入預熱200度烤箱烤12~15min   

    9.
    出爐放涼備用   

    10.
    120235lvil05pdkof.jpg 將冷卻之派皮從中間剖切,以利中間夾餡   

    11.
    將派皮表皮當底,下層當蓋,(即上下蓋顛倒)   

    12.
    120236zkk3s1ds5rl.jpg 將幕斯琳裝入擠花袋中,並擠些幕斯琳於底部的派皮   

    13.
    再排些草莓藍莓於兩邊   

    14.
    120236hpeo33ioi0g.jpg 中間再擠入幕斯淋醬,並蓋上蓋即可   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-28 12:54:39 |只看該作者
希望大家能幫忙多多分享

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發表於 2012-12-28 13:21:48 |只看該作者
謝謝分享了!

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發表於 2012-12-28 14:38:01 |只看該作者
有空一起交流一下  

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發表於 2012-12-28 17:26:24 |只看該作者
一定要回貼,因為我是文明人哦

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發表於 2012-12-28 18:57:11 |只看該作者
回覆一下,謝謝分享

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發表於 2012-12-29 02:22:56 |只看該作者
一頭霧水…

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發表於 2012-12-29 04:59:11 |只看該作者
呵呵,支持一下哈  

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發表於 2012-12-29 06:08:40 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來

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發表於 2012-12-29 15:06:16 |只看該作者
感覺好像在哪裡看過了,汗~
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