壓扁馬鈴薯

extra佬

材料:
橄欖油三大匙

做法:

1.
首先將馬鈴薯洗乾淨後縱向對切，如果是用小新薯就完全不必切，目的是為了好熟。然後準備一鍋水並煮沸，撒下一搓鹽巴，將馬鈴薯放入內煮沸約12~14分鐘，或是到煮熟為止。   

2.
必須要反覆確認馬鈴薯是否確實煮好，等煮好後拿起瀝乾，等水分蒸發約1~2分鐘後。   

3.
拿出空平底鍋，加給大湯匙橄欖油、少許迷迭香及月桂葉(可以使用新鮮的，採買上比較困難)。然後將馬鈴薯平舖在香草上，在滴上一些橄欖油，撒上一些鹽巴。   

4.
加入6瓣大蒜後，將火開大最大，用一個平鍋蓋或盤子，用力下壓馬鈴薯，直至壓碎為止。若感覺不夠扁，可以再壓幾次(這步驟比較費力)，為了要讓香草順利入味和馬鈴薯完整的調和，壓好後等監製出現焦面後，翻面再繼續煎，就可以起鍋嚕！   

花家姐

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

hopakngai

今天再看下

kinh9999

這樣的帖子，一定會引起轟動

世界沒日

我起來了 哈哈 剛才迷了會

plas_hoz

這貼子你會收藏嗎

傻QQ

不是吧

花家姐

我的idea，被樓主嫖竊了！

gaiful

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

{誼}

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想