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覆盆子草莓杯子蛋糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-25 22:07:34 |只看該作者 |倒序瀏覽
000323f5sveipkdjn.jpg

材料:
海綿蛋糕低筋麵粉100克

做法:
    1.
    000324szip1dueken.jpg 海綿蛋糕全蛋+糖一起用電動攪拌器打發(先用高速打發後再轉中速,可讓氣泡變小),打至劃過表面線條不會馬上消失即可   

    2.
    過篩後的麵粉分2次倒入全蛋,用刮刀由下而上外而內的翻拌到7~8分勻   

    3.
    將沙拉油與鮮奶倒入鍋中小火加熱稍為冒泡(約50~60度) ,搖晃鍋身使其混和   

    4.
    取出1~2湯匙的麵糊加入步驟3,均勻混合後再倒回原麵糊中拌勻,將麵糊倒入紙模約7~8分滿,敲一下後放入預熱的烤箱以170度烤17~20分鐘,烤好後先放涼     

    5.
    0003243yys4ulqrqa.jpg 覆盆子野莓慕絲無鹽奶油置於室溫稍微軟化,用打蛋器拌成乳霜狀後將糖粉倒入拌勻,再加入鮮奶攪拌後將覆盆子及野莓果醬加入拌勻即可(可嘗嘗味道看是否要再添加果醬)   

    6.
    000324mckorxxfj2i.jpg 於裝了1cm星型花嘴的擠花袋中裝入慕絲,將慕絲擠於放涼的蛋糕上,再擺上草莓與一些薄荷巧克力葉即可   

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發表於 2012-12-26 00:02:48 |只看該作者
看貼回復是好習慣

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發表於 2012-12-26 00:09:39 |只看該作者
真的有麼

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發表於 2012-12-26 00:16:57 |只看該作者
不錯啊,沒看過這麼好看的

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發表於 2012-12-26 00:26:59 |只看該作者
哈哈 瞧你說的~~~  

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發表於 2012-12-26 00:38:22 |只看該作者
這貼?不回都不行啊

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發表於 2012-12-26 00:44:55 |只看該作者
哈哈 我支持你

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發表於 2012-12-26 00:45:00 |只看該作者
人生路長,回覆常常

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發表於 2012-12-26 00:50:24 |只看該作者
誰能送我幾分啊

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發表於 2012-12-26 01:37:42 |只看該作者
熱情分享好文章,看了都要來回覆
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