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(麵包機-麵包)酒釀桂圓核桃麵包 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-26 10:08:48 |只看該作者 |倒序瀏覽
120405jmurzlnhugc.jpg

材料:
酒釀桂圓桂圓50g

做法:
    1.
    120405b5xdas4w4p3.jpg 酒釀桂圓桂圓加酒水攪稍微攪拌後,冰至冰箱,泡水一夜,隔天瀝乾水分(泡過的酒水可以添加入麵包材料內的液體部分),桂圓用乾鍋炒乾(一定要炒夠乾 包餡時才不容易失敗)   

    2.
    120405yjtjeukk30i.jpg 先將酵母液放至麵包機內鍋,投入其餘麵糰材料,按下【天然酵母】-【天然酵母麵糰製作】約【4小時製成】,取出分成2等份。 發酵竹籃灑上高粉少許高粉備用。   

    3.
    120406hyhavr5r0u4.jpg 將1/2的麵糰桿成椭圓片狀,包入內餡   

    4.
    120406xsomkskrcl3.jpg 捲起後,捏緊收口   

    5.
    120406mwhv3s2kmqj.jpg 光滑面向下,放置30~40度的地方發酵約90分鐘(沒有發酵籃,直接光滑面向上,收口向下發酵即可)   

    6.
    120406onif1qscutu.jpg 發酵完畢後,倒蓋在烤盤上,用利刀畫出切痕   

    7.
    120407rqdib3lbk0l.jpg 烤箱預熱180度,烤18~20分鐘,間調頭一次讓烤色均勻(若上熱太深可用錫箔紙或烤盤紙或調低溫度來控制)   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-26 12:10:00 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2012-12-26 12:10:01 |只看該作者
這是一篇不錯的帖子

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發表於 2012-12-26 12:21:45 |只看該作者
說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

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發表於 2012-12-26 12:25:14 |只看該作者
希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人,謝謝!

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發表於 2012-12-26 12:50:15 |只看該作者
努力,努力,再努力!!!!!!

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發表於 2012-12-26 13:47:03 |只看該作者
先看看怎麼樣!

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發表於 2012-12-26 14:21:24 |只看該作者
樓主分享的好東西,我幫你宣傳

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發表於 2012-12-26 14:57:15 |只看該作者
頂頂更健康,越頂吃的越香。

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發表於 2012-12-27 04:45:46 |只看該作者
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...
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