冬令進補-十全大補湯 （雞肉）

李大兵

材料:
十全藥材一包

做法:

1.
首先先準備一包可信任中藥行所調配的十全大補藥   

2.
接著，開始煮補湯。第一次熬煮大同電鍋是大家的好朋友，請先將藥材用清水沖洗，把上面的灰塵沖掉，然後放置內鍋，將水約蓋過藥材（略高於藥材）。外鍋放2碗水，然後就按下開關，等待。   

3.
第二次熬煮當電鍋跳起時，請將第一次熬煮的湯汁倒到另外一鍋，然後原本的藥鍋，再加入水，這次水比藥材略低，然後外鍋一樣放2碗水，然後就按下開關，等待。   

4.
在等待第二次跳起時，可以開始準備雞肉。先將雞肉沖洗乾淨，然後放入滾水中，讓血水以及一些髒東西自己跑出來。接著，把雞肉從滾水中取出，用開水沖洗一下，如果像我一樣怕胖的可以把皮弄掉，或者油脂切掉。   

5.
等電鍋再次跳起後，將湯汁倒出來與第一次的補湯加在一起(藥材拿起來)，然後把雞肉放進去，蔬菜 除了茼蒿以外，都一起放入。外鍋1碗水，然後按下開關，繼續等待。*留一些湯汁在別鍋，等等煮麵線以及火鍋料用。   

6.
等待的時候，開始處理主食。先煮開一鍋水，放入麵線，再次滾開後，麵線撈起。用剛留下的藥湯煮火鍋料，而煮麵水再次煮開把蔬菜的茼蒿丟入燙熟火鍋料滾開後把麵線加入火鍋料的湯鍋中，然後茼蒿也一起丟入，再次滾開後，將料都取出，找乾淨的碗開始分裝。   

7.
當裝雞肉的藥湯鍋跳起後，可加少許米酒，以及鹽，再按下電鍋開關，等跳起後，一鍋十全雞湯就完成囉!   

8.
接著把雞肉藥湯，舀進麵線碗中，就可上桌囉！   

tn52003

慢慢來，呵呵

段皇爺

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

一心

我該不會是最後一個頂的吧

plas_hoz

要認真回覆，不然會沒有潛水值

Derek_Me

誰能送我幾分啊

kensiu123

不管你信不信，反正我信

xdxd125

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

世界沒日

呵呵 哪天得看看 `~~~~

hopakngai

我想要`~