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材料:
忌廉芝士 - Cream Cheese300g
做法:
1.
把煉乳加入室溫的忌廉芝士中拌勻至無顆粒 (建議用電動攪拌器)
2.
Parmesan Cheese 刨碎後, 加入牛奶和無鹽牛油煮至溶
3.
蛋黃加40g糖拌勻, 再加入粟粉及檸檬汁拌勻
4.
餘下的40g糖分3次加入蛋白打發, 至蛋白霜
5.
Step 2 的牛奶溶液加入Step 1的芝士中拌勻, 再把Step 3的蛋黃漿加入, 最後將蛋白霜慢慢拌入
6.
倒入蛋糕模中, 以180C焗40mins至熟
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