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威尼斯墨魚麵 Spaghetti alle seppie [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-21 13:31:25 |只看該作者 |倒序瀏覽
180200eddh30z1yqb.jpg

材料:
義大利麵Spaghetti,煮至aldente彈牙200g

做法:
    1.
    180201wyehok3i2yo.jpg 先將處理好切片的透抽與大蒜切碎攪拌均勻,鍋中倒入橄欖油中火加熱,再倒入透抽炒1分鐘,轉大火,倒入白葡萄酒嗆鍋後即可起鍋備用。   

    2.
    1802012nxjar2bixb.jpg 原鍋倒入橄欖油繼續加熱,加入鯷魚與洋蔥入鍋拌炒。   

    3.
    18020121ichzecp3v.jpg 洋蔥炒軟後倒入魚高湯與番茄麵醬,將先前起鍋備用的透抽湯汁倒入一起燉煮,加入墨魚醬包,拌勻後燉煮25分鐘,收汁至原先的一半,醬汁呈現濃稠感。   

    4.
    18020250jbpcmyjbv.jpg 醬汁呈現濃稠感。   

    5.
    180202ktqzb2ryw2o.jpg 煮好的墨魚醬汁加入義大利麵與炒好的透抽充分拌勻。   

    6.
    180203j35o1xedguv.jpg 以黑胡椒調味後,加入切碎荷蘭芹即可起鍋。   

    7.
    180203gextfm5bo4x.jpg 完成   

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發表於 2012-12-21 18:07:35 |只看該作者
我又回復了

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發表於 2012-12-21 18:17:01 |只看該作者
我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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發表於 2012-12-21 18:26:58 |只看該作者
不看白不看,看也不白看

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發表於 2012-12-21 18:27:02 |只看該作者
你加油吧  

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發表於 2012-12-21 19:04:28 |只看該作者
樓上的稍等啦

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發表於 2012-12-22 02:36:52 |只看該作者
為了潛水值,我回覆一下囉

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發表於 2012-12-22 02:37:01 |只看該作者
不管你信不信,反正我信

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發表於 2012-12-22 04:46:53 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2012-12-22 05:43:55 |只看該作者
回答了那麼多,沒有加分了,鬱悶。。
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