團結力量大義酒莊合抗危機 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-4-28 10:03:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

（中央社記者鄭傑憶羅馬特稿）蒙塔奇諾的布魯奈羅（Brunello di Montalcino）是義大利的頂級葡萄酒之一，小酒莊們彼此合作獲利衝高不受景氣影響，而且創造就業機會吸引年輕人投入釀酒業。

蒙塔奇諾位在義大利中部的托斯卡尼（Tuscany），當地生產的布魯奈羅葡萄酒在1980年代就取得「原產地控管與保證」（DOCG）的認證標章，唯有在當地生產並嚴格遵守釀製程序，才可以貼上標籤，主管單位隨時密切控管。

布魯奈羅葡萄酒深受國內外的品酒者喜愛，產量從2008年的650萬瓶成長到2012年的900萬瓶。

布魯奈羅葡萄酒並非一路走來都很平順，2008年部分當地酒莊貪圖便宜，混入非蒙塔奇諾種植的葡萄以衝高產量，結果讓「原產地控管和保證」的名譽一夕掃地銷售受阻，牽連其他無辜誠實的酒莊。

布魯奈羅葡萄酒協會主席賓多奇（Fabrizio Bindocci）告訴中央社記者，「還好這個地區的酒莊彼此間願意對話溝通，珍惜這塊土地的價值，因此我們可以在短短幾年間重建良好形象。」

他說，除了投入科學研究、保證生產的品質，協會也提振酒莊主人的對這個產業的熱枕和創新。

布魯奈羅葡萄酒協會中約有250家酒莊，大家聚集在蒙塔奇諾這塊土地形成產業區。賓多奇說「產業區是結合經濟和社會功能的組織，這有助於一起度過艱困時刻。」這裡的小酒莊也不排拒與大酒莊合作，彼此互惠共生。

賓多奇說，在這樣的產業結構和氣氛下，不少年輕人加入了布魯奈羅葡萄酒的生產，當地的2千多名釀酒員工中，27%年齡在30歲以下。

蒙塔奇諾的酒莊們彼此團結力量大，帶來產業的春天，而他們的努力也結出豐碩甜美的果實。