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白巧克力慕斯草莓蛋糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-20 22:47:24 |只看該作者 |倒序瀏覽
000400bfxlmsays5y.jpg

材料:
蛋糕蛋2個

做法:
    1.
    000400l0fmwbptyqh.jpg 蛋糕把蛋白和蛋黃分開放兩個容器。先把蛋黃和糖攪拌到糖完全融化,再加入草莓果泥攪拌。再把蛋白用打蛋器打到硬性發泡,將蛋黃那盆倒進蛋白用刮刀輕輕攪拌均勻,再加篩過的麵粉(不要攪太久)成麵糊。   

    2.
    000400zz4qhjncaj1.jpg 蛋糕將麵糊裝進擠花袋,在放烘焙紙上交互重疊擠出35×15cm面積的麵糰(看圖),再放進烤箱200℃10分鐘(記得要預熱2分鐘),烤熟取出放涼後,再細切成15×15cm的方形二個,一個放入模子裡備用。   

    3.
    000401ijhxusyopvy.jpg 白巧克力慕斯取一支鍋放牛奶加熱到快煮沸關火,倒入白巧克力和吉利丁粉(材料行買的到)攪拌到完全溶化。   

    4.
    000401utd1cenqrfr.jpg 白巧克力慕斯把蛋白用打蛋器打至硬性發泡,接著鮮奶油   

    5.
    000401tx1wy4x3zoy.jpg 白巧克力慕斯把3倒入4攪拌均勻,倒在擠花袋先底部擠一層,放置草莓(切一半)在最外圍,再把剩下的慕斯料填滿空隙擠完。   

    6.
    000401hcxmehwfi1f.jpg 白巧克力慕斯最後把另一個蛋糕蓋在頂端,放置冰箱冷藏凝固,記得取出時可用熱毛巾包住四周,會比較好取出,表面再灑些糖粉。   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-21 00:02:42 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!

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發表於 2012-12-21 00:11:52 |只看該作者
呵呵,支持一下哈  

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發表於 2012-12-21 00:26:27 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!支持樓主,支持你~

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發表於 2012-12-21 00:35:02 |只看該作者
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

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發表於 2012-12-21 00:56:40 |只看該作者
線上等線上等

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發表於 2012-12-21 01:31:15 |只看該作者
樓主福如東海,萬壽無疆!  

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發表於 2012-12-21 01:36:25 |只看該作者
樓主的內容不管你信不信,反正我信了

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發表於 2012-12-21 03:50:29 |只看該作者
一頭霧水…

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發表於 2012-12-21 04:32:09 |只看該作者
慢慢來,呵呵
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