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伊伊試做-素抓餅 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-19 14:49:20 |只看該作者 |倒序瀏覽
1801453zqz5ilc2ln.jpg

材料:
沙拉油適量

做法:
    1.
    180147ydjvdecxhu2.jpg 先將中筋麵粉、鹽、糖混合,倒入滾水用筷子攪拌至冷卻。   

    2.
    180147smszb2vwlil.jpg 倒入冷水揉成麵糰,此麵糰較有粘姓,揉勻後用少量沙拉油抹麵糰表面並搓圓整形。   

    3.
    180147rvvlwiaxuq0.jpg 用保鮮膜封起來醒30分左右。   

    4.
    180148a4gokghfsck.jpg 分成均勻的3份麵糰。(其中一個麵糰已被先拿去做實驗了)   

    5.
    檯面抹油,麵糰用桿麵棍壓平,能有多薄就桿多薄,朝上面抹油,此時可先鋪上蔥或芝麻等。(照片待補)   

    6.
    使用折扇子方式,由上往下折成一長條狀。(照片待補)   

    7.
    180148r0s4fj0vmfd.jpg 將扇子狀麵糰捲起來,蓋保鮮膜醒30分以上。   

    8.
    用手壓平,厚度約0.3公分即可入鍋煎,鍋內可以不放油。(照片待補)   

    9.
    180149r3hxi5tcess.jpg 兩面煎至金黃,即可運用鏟子與筷子製作層次感,然後加入想吃的口味,甜的有:煉乳、果醬等,鹹的有:起司、肉、蛋等。   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-19 18:05:36 |只看該作者
我有家的感覺~~你知道嗎  

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發表於 2012-12-19 18:27:45 |只看該作者
人氣還要再提高

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發表於 2012-12-19 18:40:46 |只看該作者
我也來頂一下..  

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發表於 2012-12-19 18:48:09 |只看該作者
哎 怎麼說那~~

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發表於 2012-12-19 19:11:44 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2012-12-19 19:22:57 |只看該作者
這論壇不錯,我會跟我好友分享

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發表於 2012-12-19 21:34:12 |只看該作者
嚴重支持!

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發表於 2012-12-20 05:20:15 |只看該作者
就為賺分嘛

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發表於 2012-12-20 07:20:09 |只看該作者
搶座位來了
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