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麻婆豆腐(純蛋黃不用醬) [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-19 14:52:17 |只看該作者 |倒序瀏覽
1803492zivrcp5jid.jpg

材料:
雞蛋豆腐1盒

做法:
    1.
    先把小黃瓜切薄片~蒜頭切碎~小辣椒切片~青蔥切花~鹹鴨蛋剝殼去蛋白後剩下蛋黃切碎~雞蛋打散備用.   

    2.
    先用油大火熱鍋爆香炒辣椒.蒜頭(因為很嗆建議帶口罩)   

    3.
    爆香後~轉中火到入鹹鴨蛋黃碎.米酒.水拌炒1分鐘   

    4.
    加入切好的豆腐拌勻後灑上烹大師開始蓋鍋悶煮(轉小火)約5分鐘(再滾的時候請注意水量~盡量不要燒乾鍋子)   

    5.
    之後加入拌好的蛋液輕輕甩鍋翻轉幾圈後加入小黃瓜拌炒2~3分鐘後勾芡灑上青蔥拌勻即可起鍋食用.   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-19 18:15:26 |只看該作者
慢慢來,呵呵

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跟尾2
發表於 2012-12-19 18:28:38 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。

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發表於 2012-12-19 18:40:46 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2012-12-19 18:48:10 |只看該作者
潛水值看滿囉,回覆一下

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發表於 2012-12-19 18:56:25 |只看該作者
說的真有道理啊!

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發表於 2012-12-19 19:16:58 |只看該作者
感謝樓主

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發表於 2012-12-19 19:22:57 |只看該作者
人生路長,回覆常常

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發表於 2012-12-20 05:20:15 |只看該作者
不錯不錯.,..我喜歡

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發表於 2012-12-20 07:22:58 |只看該作者
沒看過比樓主發的好帖
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