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材料:
高粉125g
做法:
1.
基本攪拌麵糰, 基礎發酵約1.5小時到麵團呈現兩倍大!
2.
在稍為滾圓成一大麵糰, 中間發酵約20分鐘!
3.
麵片桿平成一大長方形, 此步驟可以依照自己的烤盤來座大小的調整, 或是隨興地擀成圓形, 橢圓型麵片也可以唷~
4.
溫暖地方進行最後發酵約一小時~
5.
發酵好的麵片上以手紙頭搓洞, 避免烘烤時過度澎起來會不平整唷!~孔洞的地方淋上大量橄欖油,並且插上蒜片, 灑上海鹽以及迷迭香(要是沒有新鮮的香草以義大利綜合香料也可以唷!)
6.
烤箱預熱180度, 烘焙時間約為20分鐘~
7.
享用蒜香海鹽的甘美滋味~
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