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分蛋法巧克力布朗尼 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-15 23:01:58 |只看該作者 |倒序瀏覽
0003250d4q1rdtb1p.jpg

材料:
低筋麵粉70g

做法:
    1.
    巧克力, 奶油隔水加熱融化; 粉類(麵粉/可可粉)過篩備用   

    2.
    蛋黃加入細砂糖_1用打蛋器混合均勻至微泛白, 加入融化的巧克力及奶油, 再混合均勻; 再加入過篩的粉類混合至無粉粒狀的麵糊   

    3.
    製作蛋白霜--蛋白加入細砂糖_2用電動打蛋器打發至乾性發泡   

    4.
    先取1/3的蛋白霜與麵糊混合均勻後, 再將麵糊倒入剩下蛋白霜中, 將麵糊用橡皮括刀由下而上翻轉的方式混合均勻   

    5.
    再加入核桃及蜜橘皮混合   

    6.
    將混合好的麵糊倒入烤模, 放進已預熱至170度的烤箱烤約25分鐘, 時間到用竹籤插入中央沒有沾粘即可出爐   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-16 00:26:51 |只看該作者
頂的就是你

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跟尾2
發表於 2012-12-16 00:27:12 |只看該作者
加油!樓主,謝謝分享

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發表於 2012-12-16 00:28:06 |只看該作者
希望我回覆這一帖,能在前幾名

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發表於 2012-12-16 00:53:00 |只看該作者
分享的文章不錯看

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發表於 2012-12-16 01:05:51 |只看該作者
看帖累了,回覆一下吧!

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發表於 2012-12-16 01:06:05 |只看該作者
幫你項項吧  

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發表於 2012-12-16 01:15:56 |只看該作者
看或者不看,貼子就在這裡,不急不忙  

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發表於 2012-12-16 01:24:55 |只看該作者
好文大家看,看完要回覆

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發表於 2012-12-16 01:36:05 |只看該作者
是樓主原創嗎
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