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魚片南蠻漬 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-13 19:47:59 |只看該作者 |倒序瀏覽
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材料:
魚片500g(選你喜愛的肉魚,很多人也用竹筴魚)

做法:
    1.
    魚片以清酒與鹽用手拌勻後醃20分鐘備用。紅辣椒切圓片、洋蔥切絲備用。   

    2.
    取一湯鍋倒入醃漬調味料放入辣椒切片,用小火煮待糖溶化後熄火放涼備用。   

    3.
    將魚片沾上低筋麵粉拍去多餘粉,放入160度油鍋炸至金黃取出,油鍋燒熱將魚片2次炸,因魚片需浸漬醋汁可炸乾些,麵衣較不會糊,取出放置吸油紙上瀝乾油。   

    4.
    取一容器,放入洋蔥絲、炸魚片、倒入醋汁浸漬30分鐘即可食用。(未食用可放入冰箱冷藏,泡漬一晚的炸魚因吸收醬汁會變得更綿密,是一道開胃料理)。   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-14 00:25:56 |只看該作者
看了你的帖,讓我有一種說不出的感覺

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發表於 2012-12-14 00:27:14 |只看該作者
快樂看帖,認真回覆

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發表於 2012-12-14 00:45:01 |只看該作者
遇到好論壇中的好帖子

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發表於 2012-12-14 01:07:24 |只看該作者
@,@..是什麼意思呀?

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發表於 2012-12-14 01:10:14 |只看該作者
分享一切美好的事物是樓主的責任,回覆是每一位會員的義務

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發表於 2012-12-14 01:16:50 |只看該作者
@,@..是什麼意思呀?

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發表於 2012-12-14 01:24:39 |只看該作者
支持你加分

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發表於 2012-12-14 02:14:35 |只看該作者
Thank you for your sharing,回覆囉

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發表於 2012-12-14 09:04:52 |只看該作者
很有吸引力
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