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關東煮三寶:湯頭+味噌雞肉丸+高麗菜捲 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-12 19:46:44 |只看該作者 |倒序瀏覽
000349qvbk1n55fpu.jpg

材料:
湯頭白蘿蔔一條

做法:
    1.
    湯頭:先將雞骨頭洗淨後放到水中煮滾,再放進切成圓塊的白蘿蔔和畫十字的香菇。煮滾後放入烹大師以及醬油就完成了   

    2.
    雞肉丸子:雞胸肉先切成超小塊,把筋還有硬的骨頭去掉。雞肉跟蔥末、米酒一起放入食物調理機打成絞肉泥,加入一點點油再把其他調味料放進去攪拌均勻就可以放到冰箱備用   

    3.
    菜捲:豬絞肉跟調味料攪勻後備用。高麗菜葉跟用來綁的蔥稍微的燙到軟軟的,把高麗菜的粗梗切掉,就可以包了   

    4.
    000350n5vzfqtr1es.jpg 高麗菜有一些破損的可以用缺的葉片補,記得要把肉包緊,不然煮到一半會爆掉喔!   

    5.
    0003503pakul0grh3.jpg 其他關東煮料可以先放到湯頭裡面煮,但是切記雞肉丸子跟菜捲要分開煮熟再放到湯頭裡喔!   

    6.
    醬料:把所有的材料放到鍋子裡煮滾放涼

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No.1回覆者
發表於 2012-12-13 00:32:49 |只看該作者
回復一下

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發表於 2012-12-13 00:37:09 |只看該作者
像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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發表於 2012-12-13 01:25:31 |只看該作者
樓主在那邊抄的呢

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發表於 2012-12-13 02:05:29 |只看該作者
呵呵,等著就等著...

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發表於 2012-12-13 02:36:30 |只看該作者
先看看怎麼樣!

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發表於 2012-12-13 03:13:06 |只看該作者
我也來頂一下..  

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發表於 2012-12-13 03:18:22 |只看該作者
估計你是沒見識過~` 呵呵  

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發表於 2012-12-13 04:03:47 |只看該作者
看看好不好看

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發表於 2012-12-14 08:53:07 |只看該作者
不是吧
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