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美式好滋味巧克力豆餅乾 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-9 15:05:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
180302botp40zjozc.jpg

材料:
低筋麵粉170g

做法:
    1.
    180303aspxdex1nuk.jpg 無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態   

    2.
    1803042i0i3vxsbyl.jpg 加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)   

    3.
    180304m0n05y5144l.jpg 將雞蛋分數次加入用打蛋器攪拌均勻(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)   

    4.
    再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻   

    5.
    最後將巧克力豆加入混合均勻   

    6.
    將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g),間隔整齊的放入烤盤中

    7.
    用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)

    8.
    放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)

    9.
    烤好移出到鐵網架上放涼即可   

    10.
    完全放涼放密封罐     

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No.1回覆者
發表於 2012-12-9 18:32:10 |只看該作者
看貼回復是好習慣

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跟尾2
發表於 2012-12-9 18:42:07 |只看該作者
我之所以能一直看,是因為我都常回覆

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跟尾3
發表於 2012-12-9 18:42:47 |只看該作者
呵呵,等著就等著...

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發表於 2012-12-9 18:43:06 |只看該作者
觀看中  

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發表於 2012-12-9 18:56:40 |只看該作者
頂你一下,好帖要頂!

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發表於 2012-12-9 19:13:42 |只看該作者
又看了一次

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發表於 2012-12-9 19:23:54 |只看該作者
好帖子,幫你回覆一下

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發表於 2012-12-9 19:23:59 |只看該作者
這貼子你會收藏嗎

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發表於 2012-12-14 07:43:08 |只看該作者
這一篇看起來不錯,可以頂
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