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軟Q厚蔥餅 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-8 13:45:02 |只看該作者 |倒序瀏覽
180213utrfds3zehd.jpg

材料:
中筋麵粉250g

做法:
    1.
    材料除了蔥花以及一小匙鹽巴以外, 全部揉勻,蓋上濕布或是進密閉容器進行基礎發酵到麵團呈現兩倍大!     

    2.
    發酵好的麵糰擀開成為長方麵片,灑上材料中的蔥花以及輕輕按壓鋪上一層鹽花,捲起來成為如桿麵棍班的麵捲!   

    3.
    繞圓方式捲起麵捲, 最後成一如蝸牛形狀的麵餅!     

    4.
    稍微以桿麵棍擀扁一點 , 灑點中筋麵粉, 靜置麵餅約半小時!   

    5.
    平底鍋小火加熱到入少許橄欖油以及灑上一點白芝麻, 將鬆弛過後的蔥麵捲, 放入鍋內, 改成中火煎到兩面都呈現金黃色澤及可起鍋, 享用美好懷舊滋味!   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-8 18:19:31 |只看該作者
一樓的位置好啊.

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跟尾2
發表於 2012-12-8 18:38:02 |只看該作者
這個好像在其他地方看過了

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跟尾3
發表於 2012-12-8 18:38:02 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2012-12-8 18:39:55 |只看該作者
非常感謝樓主,樓主萬歲萬歲萬萬歲!  

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發表於 2012-12-8 18:45:15 |只看該作者
感謝樓主

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發表於 2012-12-8 19:06:01 |只看該作者
不錯啊,沒看過這麼好看的

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發表於 2012-12-8 19:15:10 |只看該作者
支持一下吧

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發表於 2012-12-10 04:50:47 |只看該作者
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

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發表於 2012-12-14 08:03:53 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來
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