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Y芬的小廚房-黑糖玫瑰花饅頭 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-8 17:00:30 |只看該作者 |倒序瀏覽
180201lum0tik55x5.jpg

材料:
中粉300g

做法:
    1.
    黑糖純用火炒過後加慢慢加入水,放涼備用。   

    2.
    180202x00o44bijdo.jpg 麵粉過篩後加入酵母再加入煮好的黑糖水拌勻至不黏手即可第一次發酵10分。   

    3.
    180203mmumbm1ej15.jpg 發酵完後會變大,再把麵分成20g為一個,5個為一組。   

    4.
    180203h344ckikfhl.jpg 把麵團捍成圓形,四片疊在一起,另一片單獨捲起來,放在最上面。   

    5.
    180203eisl1rpzszh.jpg 從上捲下來。   

    6.
    180204ksddcs02rw3.jpg 用刀子從中間切下去。   

    7.
    180204dt5ik4zjewl.jpg 再稍做調整就可以進蒸籠蒸了。開火(大火),待水滾後蒸氣升起,開中小火蒸約20~25分鐘即可。   

    8.
    180204toe5ih1zky4.jpg 移開爐火,鍋蓋子開一點點就好了,不可全開,為了是讓空氣對流一會兒,約過1~2分鐘, 小心的拿起鍋蓋就可完成了   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-8 18:19:31 |只看該作者
支持一下吧

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發表於 2012-12-8 18:38:02 |只看該作者
我又回復了

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發表於 2012-12-8 18:38:02 |只看該作者
又看了一次

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發表於 2012-12-8 18:39:55 |只看該作者
樓主good

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發表於 2012-12-8 18:45:15 |只看該作者
樓上的稍等啦

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發表於 2012-12-8 19:06:01 |只看該作者
好奇心,我打開看看

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發表於 2012-12-8 19:16:39 |只看該作者
樓主的內容不管你信不信,反正我信了

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發表於 2012-12-10 04:50:47 |只看該作者
我想要`~

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發表於 2012-12-14 08:03:53 |只看該作者
不怎麼好看
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