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洋蔥燉雞佐荳蔻飯 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-12 02:23:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
0601250oziv4x0pgj.jpg

材料:
小葡萄乾3 大匙

做法:
    1.
    060126h045ol55c3h.jpg 雞腿在大碗裡用 1 1/2 小匙粗鹽 + 1 1/2 小匙黑胡椒 + 2 大匙橄欖油 + 荳蔻夾 + 丁香 + 肉桂 醃著.   

    2.
    060126f34z4cts11l.jpg 用中型淺鍋, 加 2 大匙橄欖油, 中慢火炒洋蔥.  不時翻動.  炒至透明, 呈深咖啡色.  約 10~15 分鐘.  起鍋.   

    3.
    060127xkjknnvyhyn.jpg 同一個鍋, 雞腿連醃料一起下鍋煎. 中火, 皮先朝下煎 5 分鐘.  翻面, 再煎 5 分鐘.   

    4.
    雞腿起鍋.  鍋中大部份的油倒掉, 只留薄薄一層油就好.   

    5.
    保持中火, 鍋子加入 米 + 葡萄乾 + 炒好的洋蔥 + 1 小匙粗鹽, 1 小匙黑胡椒. 在鍋裡拌勻.   

    6.
    雞腿放回鍋中.  壓進米裡.  倒入滾水.   

    7.
    060127xaifd1nxmle.jpg 蓋上鍋蓋.  用最小火慢燉 40 分鐘.  完成!裝盤時可以加一小球原味優格在飯上.  吃起來變的清爽很多!(照片裡我用藜麥代替再來米.)   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-12 06:22:22 |只看該作者
頂你一下,好帖要頂!

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發表於 2012-12-12 06:22:46 |只看該作者
好貼壞貼,一眼就看出去

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發表於 2012-12-12 06:34:44 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!支持樓主,支持你~

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發表於 2012-12-12 06:47:29 |只看該作者
天啊,這帖子不錯,竟然沒有人回

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發表於 2012-12-12 06:47:49 |只看該作者
呵呵 高高實在是高~~~~

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發表於 2012-12-12 06:54:02 |只看該作者
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

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發表於 2012-12-12 06:57:50 |只看該作者
好啊,謝樓主

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發表於 2012-12-14 08:35:36 |只看該作者
為了潛水值,我回覆一下囉

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發表於 2012-12-16 11:48:23 |只看該作者
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...
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