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聖誕黃金麵包Pandoro [複製鏈接]

晚安天使

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-6 13:45:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介PANDORO意指黃金麵包，源自義大利維羅納Verona（莎士比亞的名作《羅密歐與茱麗葉》以此城為背景），特殊八角形貌似聖誕樹的獨特形狀，頂層灑上帶有香草味的細白糖粉，象徵聖誕節裡高峰或聖誕樹上的白雪或是夜空裡閃亮的星星。是當地人的新年食品。
份量約6-8人份
資料來源:www.lamarche.com.tw/event2012/2012xmas/newsletter_xmas.html

食材義大利Pandoro黃金麵包(附糖粉)    一個約750g
草莓    一些
藍莓    一些
糖粉    一些
作法1.
準備好材料
2.
從頂部橫切Pandoro黃金麵包成四等份
3.
橫切
4.
再橫切
5.
切片先放旁邊。使用含內餡的Pandoro更有滋味。
6.
八角型的黃金麵包，橫切之後呈現出漂亮的星星形狀
7.
將切片轉個方向，交錯著全部疊回去，像極了一棵聖誕樹
8.
灑上內附的糖粉（若沒有大的篩網，也可使用泡茶的小濾網過篩糖粉）
9.
草莓切半，尖頭朝外，放上去作裝飾
10.
藍莓直接裝點上去，可再灑上一些糖粉，完成
11.
使用雞蛋、奶油、麵粉與啤酒酵母製成，可以直接食用，或加上果醬或水果搭配著吃，非常有耶誕氣息。
12.
星星的形狀，搭配繽紛水果，非常討喜!