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麻婆烘蛋 [複製鏈接]

晚安天使

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-6 14:24:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介懶人便利料理又來了~
真的很愛這味麻婆醬的香氣，不管搭配什麼夠味就是愛這味~
微辣的麻婆香，忍不住趁熱多吃幾口喔!蛋料理有非常多變化，不管是搭配不同的時蔬香煎或醬汁淋入，都能更加分的襯托出蛋香~

食材雞蛋    4顆
麻婆醬調理包    1包
黑木耳    2大片
青蔥    3株
作法1.
無意間吃到這個麻婆醬調理包，真的很道地又夠味，於是一口氣上網購買好幾包來運用搭配其他食材
2.
準備4顆蛋均勻打成蛋液、木耳切細絲、青蔥切細花
3.
準備高溫熱油，大約1量杯
4.
將蛋液油鍋中慢慢倒入，半炸式的讓但鼓起
5.
再快速將蛋挪至平盤中，熱油先倒入另一個容器中，再將蛋回扣再鍋中，熱油再油鍋邊淋入，此時另一邊蛋液也會高高鼓起形成一個厚度
6.
將烘蛋起鍋移至盤中
7.
另外用一小匙油放入蔥花及木耳稍微拌炒，再將調理包倒入鍋加熱滾煮
8.
再將麻婆醬汁淋入烘蛋上層即可~
9.
香味四溢的麻婆烘蛋上桌囉!