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《好菜網x聖誕特別版》法式紅酒燉雞 [複製鏈接]

runrunscooter

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-6 23:02:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介12/6 -12/12 好菜箱聖誕特別版來囉～
聖誕節，一定是跟紅酒、肉桂、八角、丁香、荳蔻、薑汁、柳橙有關的味道，這幾個就是能讓寒冷的深冬暖起來的元素呢！記得小熊在去英國的第一年，跟幾個海外來的同學窩在宿舍一起過聖誕節。大家帶來了自己家鄉的料理，配著聖誕節必喝的mulled wine，每個人都喝得臉紅噗噗，酣耳熱時說到家人，大家眼眶都泛淚
更多聖誕料理http://goo.gl/90K4L

食材胡蘿蔔    一碗切塊
洋蔥去皮    一碗切塊
西洋芹(可省)    一碗切塊
紅酒一杯    可用其他酒取代
雞腿    4隻
【調味料】糖    2小匙
【調味料】鹽    2小匙
【調味料】黑胡椒粉    適量
【調味料】蒜頭    3粒
【調味料】綜合香料    可省
【調味料】綜合香料()    可省
作法1.
叮叮噹~叮叮噹~鈴聲多響亮~ 雖然聖誕節不會放假，但是沾沾這個美麗節日的喜氣是一定要的啦！小僕人這週特別邀請部落客「小熊」，向大家介紹幾道簡單上手又漂亮的聖誕好菜！
2.
雞腿、胡椒、蒜、鹽、糖放夾鏈袋，入冰箱靜置一個晚上。取出後整袋入鍋，加兩杯水煮開
3.
續以小火煮5分鐘，熄火悶10分鐘再開火煮開，約20分鐘。以竹籤插入肉厚處，湯汁流出是清澈的就是熟了
4.
將雞腿取出，開火將湯汁繼續濃縮至剩下一半，可將蔬菜濾除，只留下湯汁。可另自行炒少許甜椒或其他蔬菜做裝飾
5.
也可燙一些馬鈴薯放在盤邊。淋上濃縮的醬汁後，即可上桌，不妨邀請你的朋友來家裡一起開個小聚會，讓今年聖誕更溫暖更熱鬧喔！