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白飯殺手之川味酸菜魚 [複製鏈接]

samfung520

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-6 05:37:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介又麻又辣湯頭又帶點酸味的道地川式料理～酸菜魚，是從一位四川辣妹朋友那學來的，不但好做又下飯，適合愛吃麻辣口味的你

食材白魚肉片    800克
酸菜切絲    一顆
乾辣椒剪開    半碗
薑切絲    4片
花椒    1-1.5大匙
泡椒    適量
水適量    適量
水    適量
醃料]玉米粉    1大匙
醃料]椒鹽粉    2小匙
醃料]雞粉    1.5大匙

醃料米酒 1大匙

作法1.
魚肉切成適當塊狀，與醃料一起拌勻醃30分鐘
2.
起油鍋，用小火爆香花椒跟乾辣椒，待香氣傳出後加入泡椒跟薑絲一起爆香，最後再加入酸菜一起拌炒
3.
加入適量的水，待水煮滾後，加入醃好的魚塊（魚倒下去後就不要攪動）待魚的顏色全部轉白熟成後即可享用

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kinh9999

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No.1回覆者

發表於 2012-12-6 06:22:08 |只看該作者

暈死也不多加點分

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mic167

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跟尾2

發表於 2012-12-6 06:25:48 |只看該作者

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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michael.huang

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跟尾3

發表於 2012-12-6 06:27:26 |只看該作者

我好想升級

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HOTSTUDIO阿蚊

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5^#

發表於 2012-12-6 06:30:59 |只看該作者

要是能加精華就好了

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juny0385

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6^#

發表於 2012-12-6 06:34:59 |只看該作者

3q for 分享

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砵仔糕

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7^#

發表於 2012-12-6 06:37:28 |只看該作者

分享的文章不錯看

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easonchan

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8^#

發表於 2012-12-7 09:38:59 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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DiorCherie

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9^#

發表於 2012-12-10 04:30:40 |只看該作者

似曾相識的感覺

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10^#

發表於 2012-12-14 07:55:55 |只看該作者

誰能送我幾分啊

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