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匈牙利紅椒風味南瓜湯附好吃麵包 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-5 03:00:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/295595
匈牙利紅椒風味的南瓜湯其實喝起來不辣。
濃郁的香甜口感中帶有一絲絲的紅椒香～

食材橄欖油或奶油    適量
南瓜    2公斤
洋蔥    半顆
蒜頭    2顆
匈牙利紅椒粉(超市有售)    1匙
水    適量
鮮奶油    300CC
你愛吃的麵包    隨意
鹽    適量
作法1.
將南瓜削皮切小塊洋蔥切小丁蒜頭切片，全部材料備齊
2.
橄欖油炒軟洋蔥後加入蒜末及南瓜拌炒，再加入紅椒粉炒香，遂加入水蓋過全部材料，煮滾後轉小火將全部材料煮軟(約一小時內)，後離火放涼
3.
將放涼的南瓜湯底用果汁機打成綿密狀，完成後加熱，並加入鮮奶油及鹽調味，鹽一匙一匙加，勿一次加完，以免造成不可挽回遺憾，切記!
4.
湯煮好後將心愛的麵包烤香，搭配熱湯好好享受吧!