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茄汁雞肉球~ [複製鏈接]

doggyXD

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-5 04:57:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介媽媽一直很喜歡番茄醬酸甜的滋味，這次來做道番茄醬入菜的料理給媽媽吃，感謝媽媽一直以來的辛勞！
亨氏番茄醬天然的酸甜香味，擠出後天然無矯飾的色澤，沒有糊化物的過份濃稠，不但成功的替菜色加分不少，低鈉且不含防腐劑的配方，吃起來也健康無負擔！
冷冷的冬天，用天然的亨式番茄醬做一道美味料理，不知不覺又多扒了幾口飯！趕快來試試這道令人食指大動的美味料理吧！

食材

雞肉球洋蔥    半顆
去骨雞腿肉    1斤
蒜末    1小匙
薑末    1小匙
洋香菜末    1大匙
孜然粉    1茶匙
鹽巴    適量
白胡椒粉    適量
亨式番茄醬    1大匙

佐料番茄（切小塊）    2顆
洋蔥（切丁）    1.5顆
蒜末    2小匙
亨式番茄醬    4大匙

作法1.
將雞腿肉雞皮取下，雞肉切小塊放入調理機中打成絞肉，洋蔥切小丁將所有雞肉球材料混合均勻後，捏成小球狀。
2.
熱鍋，將雞皮放入油鍋中煎出油，並直接用雞油將雞肉球煎熟，乘盤備用。（一次約用20-25顆雞肉球，多的放涼後冷凍煮湯或做其他料理也很好吃唷！）
3.
另起一鍋，將蒜末入鍋炒香後，放入洋蔥丁，炒至半透明。
4.
加入番茄，亨式番茄醬翻炒均勻，加入雞肉球及一杯水，煮至湯汁濃稠即可。
5.
料理的過程中，驚喜的發現亨氏番茄醬的設計真的好貼心！倒立瓶身，不需要再每次使用番茄醬時甩到天荒地老，瓶口的設計不會讓番茄醬沾的到處都是！
6.
番茄醬本身的色澤也比我原先愛用的漂亮了許多，少了食用色素的天然色澤，吃起來也令人安心！（圖上為亨氏番茄醬，圖下為原本使用的品牌）
7.
一道下飯的料理上桌了，用來拌義大利麵也很對味唷。