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香橙肉桂米布丁 [複製鏈接]

24gold24

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-4 09:03:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介一般我們只知道米食可以拿來做飯ˊ做粥ˊ
炒飯ˊ燴飯等...大都是比較台式的處理方法
其實運用平時吃的白米飯稍做變化
也可以嘗到特別的甜蜜風味哦~
濃郁肉桂香又帶點水果清新風味ˊ
冷ˊ熱ˊ各有不同的享受...看似不起眼ˊ
但嘗起來真的會讓人有驚豔的感覺呢~

食材

材料大賀米    100g
水    100cc
鮮奶    350cc
鮮奶油    150cc
肉桂棒    1根

調味香草精    2/1小匙
蘭姆酒    1茶匙
細砂糖    70g
橙皮細末    1顆量

作法1.
這次還特別用了【大賀米】大賀香米是採用桃園三號品種，且獲得2010及2011十大經典好米之殊榮喔。更是北台灣第一個通過產銷履歷驗證，通過農藥殘留檢測的優質好米喔。
2.
先準備好所需材料ˊ大賀米先洗淨並用水100cc浸泡備用
3.
然後將肉桂棒及香草精加入已經浸泡完成的米水中
4.
用微波爐處理(強微波5分鐘)
5.
接著分3次加入(鮮奶350cc及鮮奶油150cc)各微波5分鐘
6.
在最後一次加入鮮奶油時ˊ順便將蘭姆酒1茶匙ˊ細砂糖80gˊ橙皮細末1顆量ˊ加入拌勻
7.
微波完成後取出ˊ再讓它悶10分鐘即可
8.
濃郁肉桂香又帶點水果清新風味的香橙肉桂米布丁就完成囉~
9.
材料中的(鮮奶+鮮奶油500cc)也可以全部用鮮奶取代ˊ蘭姆酒可有可無ˊ純粹增加風味。如果沒有微波爐用瓦斯處理也可以的ˊ類似我們平時煮燉飯的方式ˊ只要注意別煮焦即可喔。真的是很特別迷人的味道ˊ一定要試試看ˊ不只大朋友ˊ連小朋友也會非常喜歡哦~
10.
頂著北台灣得天獨厚的逆差環境，每年東北季風高冷的溫差，讓甦醒的大賀香米緊緊鎖住米的香甜，【大賀米】有著芳香宜人的芋頭香氣，是農夫辛苦的結晶，支持台灣農產，當然要用這屬於臺灣在地的好米囉~【大賀米】官網 http://www.duahosogood.com。