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蜂蜜地瓜包--12個 [複製鏈接]

果醬愛好者

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-12-4 15:43:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介

食材

麵糰中筋麵粉    520g
水    260g
糖    100g
塩    5g
無塩奶油    40g
奶粉    30g
速發酵母    10g

內餡地瓜泥    450g
無塩奶油    15g
蜂蜜    適量
塩    一小撮

裝飾芝麻適量
水適量

作法1.
[麵糰部份]︰取1/3的水將酵母融化，另外將糖、塩倒入剩餘的水中拌至融化備用。
2.
[麵糰部份]︰將粉類全部過篩倒入作法[1]攪拌成糰後再加奶油揉至光滑不黏手，醒30分鐘。
3.
[麵糰部份]︰將醒後的麵糰平均分切每個80g再靜置10分鐘。
4.
[內餡部份]︰將地瓜帶皮煮熟，撥去外皮搗成泥，趁熱加入奶油、蜂蜜、塩拌勻，等涼後分成每個約40g備用。
5.
[作法]︰將麵糰包入地瓜內餡，稍微壓扁，在表面刷上薄薄一層水，撒上芝麻，再鬆弛20分鐘，烤箱預熱180度，約15~20分即可。

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No.1回覆者

發表於 2012-12-4 18:38:51 |只看該作者

不錯，感謝樓主

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跟尾2

發表於 2012-12-4 18:50:18 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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跟尾3

發表於 2012-12-4 19:37:24 |只看該作者

希望大家能幫忙多多分享

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5^#

發表於 2012-12-4 21:10:52 |只看該作者

我想要`~

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6^#

發表於 2012-12-5 03:30:46 |只看該作者

人氣還要再提高

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7^#

發表於 2012-12-5 07:12:48 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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8^#

發表於 2012-12-6 11:35:56 |只看該作者

搶座位來了

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9^#

發表於 2012-12-10 04:22:23 |只看該作者

挺好啊

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10^#

發表於 2012-12-14 07:43:08 |只看該作者

原來是這樣

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