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穀盛綠咖哩之泰式海鮮咖哩 [複製鏈接]

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Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-5 15:03:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介咖哩是一道相當容易烹煮的料理，以往想要煮泰式咖哩，都需要用泰國買回來的綠咖哩包，沒想到現在台灣也買的到，而且煮起來味道不輸泰國當地的口味喔，泰國的綠咖哩本身就很辣，對於不吃辣的人就有點沒轍，但穀盛綠咖哩本身沒有辣，想吃辣一點的可以自己多加點辣椒，不敢吃辣的直接煮也很好吃喔，海鮮食材也可以更換成各種肉類，又香又辣的口感讓你一口接一口，但小心不要不知不覺就吃過量喔！

食材穀盛綠咖哩    四塊
茄子    一條
皇帝豆    適量
蝦子    15隻
花枝    一隻
九層塔    隨意
辣椒    隨意
其他調味料    隨意
作法1.
備好所有食材並洗淨
2.
蝦子剝殼只留下尾巴，記得要把背部劃開，一來比較好煮熟，二來煮好也比較好看一點
3.
500CC水煮開後開始放食材，由於蝦子跟花枝都很快熟，所以皇帝豆跟茄子可以先放下去煮，皇帝豆純粹是我個人想吃，沒有一定要加喔(其實茄子也是)
4.
整個料理順序為，鍋子裝水500CC，水滾後轉中小火並放入四塊穀盛綠咖哩與皇帝豆跟茄子，等這兩樣煮軟了之後，放花枝，約莫一分半後就可以放入蝦子，再過30秒之後加入椰奶與九層塔，之後就可以關火囉，用餘溫讓蝦子熟透，否則蝦子過熟不好吃
5.
完成囉~~加白飯或白麵都是香噴噴