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椒麻肉片 [複製鏈接]

愛雪莉

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-3 04:57:58 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介沒有食慾的時候，就會特別想吃酸酸辣辣的東西
「椒麻肉片」就是一道微酸微辣的料理，料理起來也不困難，只需要切一切高麗菜，汆燙肉片跟調醬汁就 OK ，成功率相當的高，第一次做就可以上手，放心試一試吧！

食材香菜(可省)    少許
CAS里肌肉片    300g
高麗菜切絲    少許
蒜頭    五瓣
辣椒    兩根
【醃料】蛋白(可省)    一小匙
【醃料】太白粉    少許
【醃料】鹽    一小匙
【醃料】米酒    一小匙
【其他】花椒粉(可省)    少許
【其他】醋(醬油:醋=2:1)    一大匙
【其他】醬油    兩大匙
作法1.
這一次的好菜箱裡，同樣的是里肌肉，好菜網小僕人準備了CAS里肌肉片，不僅通過肉品通過認證，在食材的包裝與處理也通過HACCP的處理程序，品質掛保證！讓您吃的美味，也能吃的安心喔～好菜網http://www.food123.com.tw/index.php?sid=o_17
2.
先將高麗菜洗淨切絲，里肌肉加入醃料醃15分鐘
3.
燒一鍋熱水汆燙里肌肉，再將肉片鋪在高麗菜絲上
4.
將醬油兩大匙、醋一大匙與香菜末、蒜末、辣椒末拌勻
5.
淋在肉片上，再灑上一些花椒粉即可，酸酸的帶點微辣，肉本身的甜味更能被引出來喔！