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義式利香料麵包--10個 [複製鏈接]

流水小樽

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-12-3 13:44:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介

食材

麵糰高筋麵粉    500g
速發酵母    8g
塩    10g
糖    20g
義式香料    12g
水    345g
奶油（可用橄欖油替代）    30g

裝飾岩塩適量
橄欖油適量

作法1.
全部材料甩打揉至可拉出薄膜。
2.
將麵糰整圓放入鋼盆，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3.
從鋼盆取出麵糰平均分割為10等份靜置，第二次發酵。
4.
麵糰進烤箱前抹上橄欖油，研磨一些岩塩於上方。
5.
烤箱以230度預熱10分鐘，麵糰進烤箱時降為200度噴水烤至金黃即可。

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^^SaＳａbb

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No.1回覆者

發表於 2012-12-3 18:26:59 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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mic167

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跟尾2

發表於 2012-12-3 18:28:55 |只看該作者

樓主，支持！

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切雞飯`

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跟尾3

發表於 2012-12-3 18:44:52 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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Derek_Me

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5^#

發表於 2012-12-3 21:54:23 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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ng015856

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6^#

發表於 2012-12-4 12:00:37 |只看該作者

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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kinh9999

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7^#

發表於 2012-12-10 04:19:26 |只看該作者

這年頭，分不好賺啊

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