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麻油蔥花餅&塔香餅 [複製鏈接]

火爆強B

Youth II

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電梯直達

樓主

發表於 2012-11-30 21:41:40 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介所有知識來於不斷分享，很開心在社團有一大群樂於分享料理的朋友，今天做這道也是我們可愛的廚友分享的水餃皮再利用做成蔥油餅，或許很多人已經看過或是做過，但我也相信仍有很多人從沒想過也可以這樣做!
我稍微運用了不同的風味醬料塗抹餃皮，以及使用了經典蔥花&九層塔當內餡，各有不同香氣，都一樣好吃美味，希望好方法能不斷的傳遞下去給【愛料理】的每位好友們~

食材水餃皮    約10片
青蔥    2株
9層塔    1小把
香菇鹽    適量
提香特級麻油    適量
作法1.
將青蔥切成蔥花
2.
9層塔切細末
3.
選用不添加化學香料純冷壓製造的香醇麻油
4.
準備好水餃皮(買現成的)將餃皮塗滿一層薄薄的麻油
5.
再將蔥花均勻灑在餃皮上層
6.
灑上適量的香菇鹽於蔥花上
7.
再取另一張餃皮覆蓋上
8.
用兩隻手指將兩張餃皮邊緣擠壓黏上或褶點小褶
9.
另外麻油塔香餅也是重複圖4~圖8的步驟，只是將蔥花換成9層塔喔!
10.
完成品如圖~
11.
再取適量油品熱鍋後，將餅下鍋慢慢香煎至兩面焦黃即可..
12.
將煎好完成的蔬菜餅對切成半圓，香噴噴的麻油香和著蔥花與塔香，讓人迫不及待大快朵頤囉!