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廣式臘味蘿蔔糕 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-11-30 04:56:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
在來米粉    1斤
白蘿蔔    3斤
水    6杯
澄粉    1杯
廣式臘肉    半斤
干貝    3顆
乾香菇    3朵

調味料鹽    1小匙
胡椒粉    2小匙
雞粉    2小匙

做法
1.
將在來米粉和澄粉拌入水,充分攪拌均勻成粉漿.
2.
白蘿蔔去皮刨絲,臘肉去皮切小丁,乾香菇泡軟切小丁.干貝泡米酒入電鍋蒸軟,待涼撥散備用.
3.
起油鍋加入3大匙油燒熱,小火炒香香菇,臘肉,干貝
4.
倒入蘿蔔絲拌炒片刻,加入調味料悶至蘿蔔軟
5.
慢慢倒入粉漿,鍋鏟不停的攪拌至呈糊狀.
6.
模型鋪好玻璃紙,倒入粿漿表面抹平,放入蒸籠以大火蒸50分鐘至熟即可取出.
7.
要等涼後才可以切片

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No.1回覆者

發表於 2012-11-30 06:20:59 |只看該作者

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

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跟尾2

發表於 2012-11-30 06:22:29 |只看該作者

好帖盡在尼伊達

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跟尾3

發表於 2012-11-30 06:26:35 |只看該作者

我又回復了

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5^#

發表於 2012-11-30 06:28:53 |只看該作者

好帖盡在尼伊達

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6^#

發表於 2012-11-30 06:30:12 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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7^#

發表於 2012-11-30 06:30:37 |只看該作者

這個帖不錯！！

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8^#

發表於 2012-11-30 06:35:37 |只看該作者

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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9^#

發表於 2012-12-10 03:51:55 |只看該作者

有才的不在少數啊

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