《Peggy廚房》肉蛋土司 經濟版vs.豪華版

iamchris

食材

材料豬里肌肉     一整條
白吐司     自訂
雞蛋     自訂
小黃瓜     自訂
羅美心或美生菜     自訂
美奶滋     適量
黑胡椒粉     適量

醃肉料蒜仁     3~4小瓣
砂糖     2小匙
米酒     0.5大匙
醬油     2~3大匙

做法
1.
購買一整條豬里肌肉，放入冰庫冷凍半小時，待稍微結凍狀態取出(較好切)，斜切成約0.5公分寬的肉片。(★若是要做豪華版吐司捲，則肉片需切得更薄，約0.3公分左右，肉片過厚，吐司就不易捲起定型)
2.
取保鮮膜或塑膠袋鋪在肉片上，以肉槌拍打雙面，使肉質較為鬆軟。拍好的肉片與醃肉料抓勻，保鮮膜包好放入冰箱冷藏，醃漬2小時或一晚。
3.
隔天取出，用適量的油煎熟，利用同鍋的油將雞蛋煎成喜愛熟度。白吐司切邊，鋪上一層保鮮膜，用擀麵棍擀呈扁平。若沒有擀麵棍，可用圓瓶身的調味料取代使用。
4.
擀好的吐司抹上適量美奶滋，依續放入薄肉片、羅美心、小黃瓜細條，灑上少許黑胡椒粉，捲起後用牙籤固定即完成。若想對切擺盤，則用兩根牙籤分別固定，在從中間對切。大功告成!
5.
「肉蛋土司經濟版」簡單的滋味，最能打動人心~

Gopper

樓主在那邊抄的呢

HO0907

初來乍到，請多多關照。

andykom28

今天沒事來逛逛  

尊貴的基佬

一定要回貼，因為我是文明人哦

plas_hoz

我幫你 喝喝  

^^SaＳａbb

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

vol1210

呵呵，找個機會...