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亨氏番茄醬葡式海鮮鍋 [複製鏈接]

蒼血

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-11-29 21:01:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
洋蔥丁    1杯
蒜碎    3大匙
橄欖油    適量
香腸    200公克
亨氏白醋    2大匙
魚高湯    約500c.c.
番茄丁    3杯
紅甜椒    1個
蘑菇    200 公克
亨氏番茄醬    ¼ 杯
番茄糊    3大匙
月桂葉    3-4 片
巴西利碎    ½  杯
荳蔻粉    少許
辣椒粉    1 小匙
辣椒醬    1 大匙
馬鈴薯    3個
鹽、胡椒    適量
透抽    1隻
鱈魚    300 公克
淡菜    300 公克
蛤蜊    300 公克
明蝦    4隻
白葡萄酒    2 杯

做法
1.
蛤蜊吐沙、鱈魚切塊、透抽切塊、明蝦去殼與腸泥、香腸切塊、紅甜椒切粗絲、馬鈴薯切塊備用。
2.
在鍋中加入橄欖油中火加熱，加入蒜碎、洋蔥丁、香腸炒香，加入番茄糊、紅甜椒、蘑菇炒軟，約3分鐘。
3.
然後加入白葡萄酒煮5分鐘，再加入魚高湯、亨氏番茄醬、白酒醋、月桂葉、番茄丁、巴西利碎、荳蔻粉、辣椒粉、辣椒醬、馬鈴薯小火煮約25分鐘。
4.
最後加入蛤蜊、明蝦、淡菜、鱈魚、透抽煮約10分鐘，用鹽與胡椒調味。