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甜甜豆腐鬆餅 [複製鏈接]

allencth

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-11-29 07:42:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
鬆餅粉    一杯(約200g)
板豆腐    一塊
牛奶    3/4杯(約150ml)
雞蛋(中型)    一顆
蜂蜜或楓糖    適量

做法
1.
取一個能裝入所有東西的大碗。板豆腐擦乾後放入壓碎。(湯匙or攪拌棒...都可以，只要能達到目的就好了 ^ ^ )
2.
倒入量米杯裝的鬆餅粉、雞蛋、牛奶 ~ 拌勻。
3.
平底鍋加一點點的油，中小火，稍稍熱鍋後將麵漿在鍋子中心緩緩倒入3/4的量。(會形成一個圓形往外擴大)
4.
等待麵糊邊緣停止向外攤流時，再慢慢由中心加入剩下的麵漿。(這樣做是為了讓鬆餅的中間厚，兩邊較薄~美觀和口感兼具 !)
5.
麵漿出現很多均勻的泡泡後就可以翻面，續煎至金黃。(翻面的動作需要練習，一回生二回熟嘛 ! )
6.
起鍋後切不切片都隨意 ~淋上蜂蜜或楓糖醬，營養和美味的這道點心，開動囉 !