SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 陳年醋炒魚香透抽

發新帖

查看: 128|回復: 7

上一主題

下一主題

陳年醋炒魚香透抽 [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 4926
積分: 9812
最後登錄: 2018-7-28
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-11-29 10:19:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
透抽    2隻
初搾橄欖油    20ml
蒜頭    1瓣
大辣椒    1條
海鹽    適量
粗粒黑胡椒    少許

陳年醋醬汁巴薩米克醋    40ml
蜂蜜    10ml
鮮搾鮭魚油    10ml

做法
1.
透抽洗淨，抽出脊椎軟骨，掏出腔內內臟，擠出墨汁，橫切成段備用。
2.
蒜頭切碎，辣椒切小段。
3.
3. 製作陳年醋醬汁：將巴薩米克醋調和蜂蜜，入鍋煮到濃縮至原本的1/2，備用。
4.
在平底鍋中倒入初搾橄欖油，放入蒜頭爆香，再加入辣椒與透抽一起翻炒至透抽有點捲縮，肉身成白色。
5.
將陳年醋醬汁倒入鍋中一起翻炒，讓每塊透抽都均勻拌上醬汁
6.
關火，淋上適量鮮搾鮭魚油再拌勻即可

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 125481
積分: 125488
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2012-11-29 12:25:59 |只看該作者

慢慢來，呵呵

好友: 0
帖子: 129603
積分: 134548
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2012-11-29 12:33:43 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

好友: 0
帖子: 124967
積分: 124976
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2012-11-29 13:06:00 |只看該作者

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

好友: 0
帖子: 125013
積分: 125023
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2012-11-29 14:03:26 |只看該作者

先回覆一下，閃人

好友: 0
帖子: 125137
積分: 125144
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2012-11-29 16:01:52 |只看該作者

我該不會是最後一個頂的吧

HOTSTUDIO阿蚊

好友: 0
帖子: 125297
積分: 126347
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2012-11-30 03:20:58 |只看該作者

3q for 分享

好友: 0
帖子: 124434
積分: 124441
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2012-11-30 05:36:10 |只看該作者

小心大家盯上你哦

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-6 06:03 , Processed in 0.774703 second(s), 11 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部