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叻沙米線 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-11-27 16:56:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材

材料草蝦    3隻
蛤蠣    150公克
魚丸    3個
油豆腐    2個
豆芽菜    100公克
芹菜    少許

調味料叻沙醬    30毫升
魚露    少許
椰漿    100毫升
水    600毫升
油    15毫升

做法
1.
將所有材料洗淨，油豆腐對切，芹菜切珠花，米線用冷水泡 10~15分鐘瀝乾備用。
2.
將鍋溫熱加油，轉中小火將叻沙醬炒香。
3.
加入清水及椰漿轉中火煮開(要邊煮邊攪拌湯料以避免焦鍋)。
4.
湯汁煮滾加入魚丸、油豆腐煮滾。
5.
再加入草蝦、蛤蠣，待煮滾加入米線及豆芽菜煮熟用魚露調味，灑上芹菜珠花熄火盛入碗中即可。
6.
完成囉!自己做的不但湯頭好,料多豐富喔!!

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No.1回覆者

發表於 2012-11-27 18:21:53 |只看該作者

不怎麼好看

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跟尾2

發表於 2012-11-27 18:36:58 |只看該作者

好啊，，不錯、

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跟尾3

發表於 2012-11-27 18:39:49 |只看該作者

辛苦的上班，快樂的回帖

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5^#

發表於 2012-11-27 18:54:43 |只看該作者

樓主也是培訓師嗎

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6^#

發表於 2012-11-27 19:18:58 |只看該作者

好啊，，不錯、

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7^#

發表於 2012-11-28 04:57:20 |只看該作者

佩服佩服啊.

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8^#

發表於 2012-11-28 07:21:07 |只看該作者

回帖是種美德

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